Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson: 15/20 min.
Ingrédients:
• 1 pâte feuilletée «Mémé Hélène» 280g (Prête à dérouler)
• 2 pommes rouges ou golden
• 2 pommes verte Granit (acide)
• Miel «Mémé Hélène»
• une pincée de cannelle «Mémé Hélène»
• 1 sachet de sucre vanillé
• 25g de margarine
Pour ceux qui aiment le sucré/salé : un peu de citron (quelques gouttes et un peu de sel de Guérande
Préparation:
Sortez la pâte feuilletée du congélateur. Épluchez les pommes et découpez les rouges en cubes pour la «compotée» Découpez les vertes en tranches fines.
Dans une casserole, faites fondre la margarine, mettez ensuite les pommes, remuez bien ! Ajoutez 3 cuillères à soupe de miel et le sucre vanillé. Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire 6 à 7min. Jusqu’à obtention d’une couleur foncée.
VERSION ACIDE/SUCRE : Versez quelques gouttes de citron + le sel (une légère pincée).
Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Découpez en 6 triangles. Disposez la compotée, puis disposez des tranches de pommes vertes
Pliez les deux cotés, puis rabattez le coté du bas, pour former un petit paquet. Consolidez tous les coins. Mélangez un jaune d’œuf avec du miel et dorez-en les feuilletés. Saupoudrez des graines de sésame. Préchauffez le four à 200°C.
Disposez les feuilletés sur votre plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille sulfurisée Laissez cuire 15 min, vérifiez la cuisson, la pâte doit être bien dorée.
Placez les feuilletés sur un plat de service, décorez au milieu de crème Chantilly. Saupoudrez de graines de grenade et miellez comme vous le voulez.
Mangez avec bon appétit ! Vous allez être surpris(e) du goût sucré/acide, vos papilles vont adorer.