REIIBA MONTECAO

 INGRÉDIENTS
  • 150g de sucre semoule
  • 1 verre d’huile tournesol
  • 400g de farine de pois chiche
  • 250 g de farine Mémé Hélène
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • de la cannelle pour saupoudrer les biscuits
Dans un bol, mélangez 250 g de farine avec 400 g de farine de pois chiches. Ajoutez 150 g de sucre semoule et deux sachets de sucre vanillé.
Versez 20 cl d’huile de tournesol Mémé Hélène et remuez bien. Vous allez obtenir une pâte très tendre,molle et assez grasse mais qui ne colle pas aux doigts
Formez un gros saucisson (une grosse buche) Découpez en 4 morceaux égaux
Préchauffer le four à th 200°C
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Prenez une première pâte et roulez-la en boudin, découpez à l’aide d’un couteau des losanges,
Déposez-les au fur et à mesure sur la plaque recouverte de papier cuisson (sulfurisé).
Avec la pointe de votre couteau, faites des petits croisillons
Saupoudrez de cannelle
Enfourner pour 15 minutes à 200°C
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  • Pour les Montécao classique (la petite montagne)
    Former des petites boules de la taille d’une clémentine et venez pincer un bout de pate et tournez doucement plusieurs fois
    Saupoudrez de cannelle.
    Déposez les boules sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes (pas plus même si vous avez l’impression qu’ils ne sont pas assez cuits !).
 Ils seront fondants à souhait pour faire fondre tout vos invités !