POULET SAUCE AIGRE DOUX

 

Préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 6 personnes  :
 ● 3 blancs de poulet “Yesh”
● 3 carottes épluchées et coupées en longueur
● 1 poivron vert coupé en longueur
● 1 oignon haché fin
● 4 c à s de sauce soja « Mémé Hélène »
● 2 c à s de maïzena
● sel et poivre
● 1 boite d’ananas au sirop
Pour la sauce aigre-douce :
● 3 c à soupe de concentré tomate
● 2 c à soupe de vinaigre blanc Mémé Hélène
● 1 c à soupe de maïzena
● 1 c à soupe de sauce soja
● 3 c à s de sucre
● 1 verre d’eau et demi
PRÉPARATION
Préparez la sauce aigre-douce à froid : mélangez tous les ingrédients de la sauce et laissez ainsi de coté.
Découpez les blancs de poulet en petits dés. Mélangez dans un saladier, les dés de poulet avec la sauce soja et la maïzena.
Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites cuire les morceaux de poulet. Une fois cuits, retirez-les du feu et laissez de côté.
Remettez la poêle sur le feu, versez un peu d’huile puis mettez à revenir les oignons, les carottes et les poivrons pour 5 à 10 minutes.
Ajoutez ensuite le poulet cuit et la sauce aigre-douce en mélangeant.
Laissez cuire sur feu doux 15 à 20 minutes. Salez et poivrez à votre goût.Ajoutez à la fin les ananas et laissez cuire encore 5 minutes.
Servez chaud avec du riz Thaï.