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Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : aucun
Ingrédients pour 4 personnes :
• 1 bocal de pois chiches «Mémé Hélène»
• 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge)
• 2 grosses tomates
• 1 bouquet d’herbes fraiches (coriandre, menthe )
• 1/2 citron
• 1 petit oignon vert (en été) ou 2 échalotes (en hiver)
• Huile d’olive
• Sel et poivre
Préparation:
Découpez vos poivrons et tomates en tous petits morceaux (à l’israélienne) et déposez-les dans un saladier. Égouttez vos pois chiches et ajoutez-les dans le saladier.
Versez le jus de citron et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les herbes fraiches bien lavées et ciselées. Salez et poivrez.
Mélangez le tout et placez au frais.