Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : aucun
Ingrédients pour 4 personnes : • 1 bocal de pois chiches «Mémé Hélène» • 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge) • 2 grosses tomates • 1 bouquet d’herbes fraiches (coriandre, menthe ) • 1/2 citron • 1 petit oignon vert (en été) ou 2 échalotes (en hiver) • Huile d’olive • Sel et poivre
Préparation: Découpez vos poivrons et tomates en tous petits morceaux (à l’israélienne) et déposez-les dans un saladier. Égouttez vos pois chiches et ajoutez-les dans le saladier. Versez le jus de citron et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les herbes fraiches bien lavées et ciselées. Salez et poivrez. Mélangez le tout et placez au frais.