Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Ingrédients pour 6 personnes:
• 100g beurre 
• 150 g chocolat noir «EMETH»
• 100g sucre semoule
• 3 jaunes d’œuf
• 3 blancs d’œuf
• 2 c. à soupe «Maïzena»
• 1 pincée sel
Pour servir : Sucre glace / Crème anglaise
Préparation:
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Faites fondre le beurre (ou de la margarine pour faire en version parvé) et le chocolat au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez le sucre, la Maïzena, les jaunes d’œufs et fouettez vivement.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Lorsque la pâte est homogène, versez dans 6 moules à muffins bien huilés
Enfournez pour 10 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler délicatement vos moelleux au chocolat noir sans gluten qui vont ravir toute votre famille surtout à Pessah !
Saupoudrez de sucre glace et servez avec de la crème anglaise.
