Ingrédients pour 4 personnes:
• 12 feuilles de lasagnes
• 1 kg d’épinards
• 80 g de beurre
• 250 g de crème fraîche
• 2 pincées de noix de muscade
• 80 g de parmesan
• Sel, poivre
• Emmental râpé
Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson : 35 min
Préchauffez le four position gril.
Lavez et séchez les épinards.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les épinards et faites-les suer 5 min en remuant de temps en temps. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade.
Ajoutez la crème, poursuivez la cuisson 5 min en remuant. Retirez du feu et ajoutez le parmesan. Mélangez bien, réservez.
Faites cuire les lasagnes dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Égouttez-les sur du papier absorbant
Beurrez un plat rectangulaire.
Posez 3 feuilles de lasagnes dans le fond. Montez alors les lasagnes en alternant une couche d’épinards et une couche de lasagnes et ce, sur 3 couches.
Faites votre sauce béchamel (voir recette sur le site ou calendrier MEME HELENE) et arrosez-en vos lasagnes. Saupoudrez d’emmental râpé. Enfournez et faites gratiner.
Servez dès la sortie du four avec une salade verte et des tomates cerise.
