Ingrédients :
• 250g de dattes dénoyautées
• 25g d’amandes effilées
• 150g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125g de margarine
• 4 œufs
• 50g de fécule de pomme de terre
• 2 tablettes 100g de chocolat «Emeth»
Temps de préparation: 15min Temps de cuisson: 15min
Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Ensuite ajoutez les dattes coupées très très finement, réduites en grosse purée
Ajoutez la margarine ramollie et la fécule de pomme de terre.
Mélangez bien tout et versez dans un grand moule à manqué.
Faites cuire à four moyen Th 6 180°C pour 15 min. Sortez-le du four.
Préparez le glaçage : mettez à fondre le chocolat avec 2 c à s d’eau.
Tartinez l’ensemble du gâteau, commencez par le haut puis allez vers les bords.
Décorez avec les amandes effilées.
Mettez au réfrigérateur pour 1 h.