Ingrédients (4/5 personnes) :
• 4 blancs de poulet “Yesh”
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 8 tortillas DELISUN 24 cm
• 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol Mémé Hélène
• 1 cuillère à café de chili en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 citron vert
• 1 pot de sauce mexicaine Mémé Hélène
• harissa Mémé Hélène
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Coupez finement les blancs de poulet. Pressez le citron vert (ou jaune mais le goût sera différent)
Pelez et écrasez les 2 gousses d’ail.
Dans un plat assez creux, mettez les morceaux de poulet et l’ail. Arrosez de jus de citron, puis versez 4 cuillères à soupe d’huile. Saupoudrez de chili et de cumin, salez et poivrez. Mélangez, couvrez et laissez reposer au frigo 30 min.
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Coupez les 2 poivrons en lanières. Émincez les 2 oignons.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile restantes dans une poêle, mettez les oignons et les poivrons à blondir.
Enveloppez les tortillas dans une feuille aluminium, faites-les chauffer 10 min au four.
Retirez les morceaux de poulet du frigo et mettez-les dorer dans la poêle. Dès qu’ils sont colorés, arrosez-les de la marinade, couvrez, et laissez mijoter 5 min.
Disposer la viande, les légumes et les tortillas dans 3 plats différents et dans une coupelle, verser la salsa mexicaine Mémé Hélène.
Servez vous comme bon vous semble, garnissez selon votre envie ! Pour relever vos fajitas, l’ harissa Mémé Hélène vous comblera !
