Une galette pour tous les mordus d’amandes, les accros de feuilleté, les gaga de goûters gourmets… la reine Hélène toute en amande frangipane Whaouah !!!!
Ingrédients :
• 2 pâtes feuilletées «Mémé Hélène»
• 100 g de margarine
• 100 g de sucre en poudre fin
• 150 g de poudre d’amandes
• 2 œufs entiers+ 1 jaune
Avant de commencer, sortez au préalable vos 2 pâtes feuilletées «Mémé Hélène» pour qu’elles puissent décongeler.
Préparation:
Préchauffez votre four à 210°.
Battez ensemble la margarine, le sucre et la poudre d’amande. Ajoutez les œufs entiers, mélangez de nouveau.
Les 2 pâtes décongelées, étalez la première pâte et déposez la crème dessus en laissant 2 cm sur les bords. Posez la deuxième pâte feuilletée et appuyez légèrement avec le doigt pour faire adhérer les 2 pâtes. Utilisez une fourchette pour cranter les bords. Avec la moitié d’un jaune d’œuf, dorez le haut de la galette. Percez un trou pour laisser s’échapper l’air et enfournez pour 20 min 180°.
Redorez avec le restant d’œuf et laissez cuire encore 10 min.
La glace à la vanille ou la crème Hadar est toujours une alliance parfaite pour apporter une touche de fraîcheur aux gâteaux tout chauds… Avec la citronade” Mémé Hélène”, elle se dévore à toute heure.